特性與用途：
白色精細(xì)晶體或結(jié)晶性粉末。無臭，有甜味。熔點(diǎn)224-227℃。相對密度1.752，1.542(二水化合物).在空氣中穩(wěn)定，對熱、強(qiáng)酸和堿穩(wěn)定。其水溶液對石蕊呈中性。無旋光性。每克溶于61 ml水。難溶于乙醇，不溶于乙醚及氯仿。
B族維生素之一。環(huán)狀六元醇具有9種異夠體，其中僅內(nèi)消旋肌醇具有生理作用。磷脂質(zhì)的一種。以磷脂酰肌醇形式廣泛分布于細(xì)胞內(nèi)作為組成成分。植物中以磷酸酯的肌醇六磷酸鈣鎂形式存在。主要用做營養(yǎng)增補(bǔ)劑。能治療肝硬化、肝炎、脂肪肝、血中膽固醇過高等癥。
功能：
1． 促進(jìn)生長發(fā)育。是人、動物和微生物生長所必須的物質(zhì)，能促進(jìn)細(xì)胞生長，尤其為肝臟和骨髓細(xì)胞的生長所必須。
2． 調(diào)節(jié)血脂。對中性脂肪有很強(qiáng)親和性，促進(jìn)脂肪代謝，降低膽固醇，并通過與膽堿的結(jié)合預(yù)防脂肪性動脈硬化以保護(hù)心腦血管。此外，有助于將肝臟脂肪轉(zhuǎn)運(yùn)至細(xì)胞中，減少脂肪肝的形成。
3． 減肥。通過與脂肪及膽固醇的結(jié)合以減少脂肪積聚，排出體外。
4． 保護(hù)肝臟。對四氯化碳所造成的肝損傷有保護(hù)作用。
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