胃蛋白酶從動(dòng)物胃粘膜提取的一種蛋白酶，能分解蛋白質(zhì)中由芳香族氨基酸或酸性氨基酸所形成的肽鍵，故能催化酪蛋白、球蛋白、組蛋白、動(dòng)物的角、指甲和羽毛中的角蛋白，以及催化植物蛋白等的水解。但是不能作用于精蛋白、鬃毛中的角蛋白和海綿中的蛋白質(zhì)。除水解某些多肽和二肽。
胃蛋白酶技術(shù)參數(shù)：
效價(jià)：1.2萬(wàn)/克
干燥失重≤5.0%
保質(zhì)期：3年
AI產(chǎn)品描述：
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