蔓越莓，又稱蔓越橘，小紅莓，酸果蔓，英文名Cranberry，拉丁名Vaccinium Macrocarpon L., 果實的表皮和果肉都是鮮紅色，是生長在矮藤上的小圓漿果。 我們生活中常見的蔓越莓，一般以果干、果汁或者果醬的形式出現(xiàn)，具有獨特的酸甜口味。
花青素 Anthocyanidins 1-25% (UV) 原花青素 Proanthocyanidins 1-60% (UV）1-25% (DMAC/BL-DMAC) 總有機酸 Total acid 30% (HPLC) 果粉 Fruit powder 比例提取物 Ratio extract (5:1,10:1,20:1 蔓越莓纖維粉 (果渣純粉 Pomace raw powder)
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