
AI產(chǎn)品描述:
以下內(nèi)容為AI生成,僅供參考
5-羥甲基糠醛(5-Hydroxymethylfurfural,簡(jiǎn)稱5-HMF)的分子式為C6H6O3,CAS號(hào)為67-47-0。它是一種重要的生物基化學(xué)品,廣泛用于食品、醫(yī)藥和化工領(lǐng)域。在食品工業(yè)中,5-HMF是美拉德反應(yīng)的中間產(chǎn)物,影響食品的風(fēng)味和色澤。在醫(yī)藥領(lǐng)域,它被用作藥物中間體和抗氧化劑。此外,5-HMF還可作為生物燃料和可降解塑料的前體,具有廣闊的應(yīng)用前景。