AI產(chǎn)品描述：
以下內(nèi)容為AI生成，僅供參考
檸檬酸鈉（Sodium Citrate），分子式C?H?Na?O?，CAS號為6132-04-3，是一種白色結(jié)晶粉末，易溶于水。
**主要用途**：
1. **食品工業(yè)**：作為酸度調(diào)節(jié)劑、乳化劑和防腐劑，廣泛用于飲料、果醬、乳制品等。
2. **醫(yī)藥領(lǐng)域**：用作抗凝血劑（如輸血保存液）和利尿劑。
3. **化工/清潔劑**：在洗滌劑中作為軟水劑，緩沖pH值。
4. **實驗室**：配制緩沖溶液或試劑。
**特點**：安全無毒，生物降解性好，具有螯合金屬離子的能力。常用于調(diào)節(jié)食品口感或增強穩(wěn)定性，是FDA公認(rèn)安全(GRAS)的添加劑。
（注：信息綜合自化學(xué)數(shù)據(jù)庫及行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，實際應(yīng)用需參考具體法規(guī)。）
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