鼠尾草酸是一種重要的植物提取物，具有較大的經(jīng)濟(jì)價值，適用于油溶性成分的抗氧化，在調(diào)味醬、寵物食品和飼料中使用，具有抗氧化、延緩衰老作用；強(qiáng)減肥降脂功效作用；治療心血管病及抗癌作用。大家都知道，植物提取技術(shù)作為一種新型技術(shù)，其生產(chǎn)成本較高。其中，提取鼠尾草酸的ph值控制沉淀法近幾年得以推廣。那么，鼠尾草酸ph值控制沉淀法是怎樣操作的？
ph值控制沉淀法：迷迭香葉的提取物經(jīng)定量加入的碳酸鈉溶/EDTA、碳酸氫鈉溶液或稀氨水溶解至ph值8.5—9.0來去除雜質(zhì)，經(jīng)各種稀酸調(diào)節(jié)ph值至2—3，得到鼠尾草酸質(zhì)量分?jǐn)?shù)75％左右的沉淀物，再經(jīng)丙酮返溶、正己烷萃取和冷凍結(jié)晶，得到純度95％的鼠尾草酸產(chǎn)品。
鼠尾草酸在ph在６-８之間向鼠尾草酚轉(zhuǎn)化最嚴(yán)重，近乎50％的鼠尾草酸發(fā)生了轉(zhuǎn)變，而在酸性條件下提取液中鼠尾草酚含量很低，因此適當(dāng)?shù)乃嵝杂兄诒Ｗo(hù)鼠尾草酸不向鼠尾草酚轉(zhuǎn)化，酸性太強(qiáng)對設(shè)備的腐蝕性增加，因此提取溶劑的ｐＨ以３-４為宜。鹽酸和檸檬酸對鼠尾草酸的保護(hù)作用更好，而磷酸和乙酸幾乎無效。而鹽酸和檸檬酸相比，達(dá)到相同的ｐＨ值，鹽酸的用量少，成本低，所以選擇以鹽酸作為酸性調(diào)節(jié)物質(zhì)進(jìn)行。
勻漿提取是指生物組織通過加入溶劑進(jìn)行組織勻漿或磨漿，以提取活體組織中有效成分的一種提取方法。該方法一般應(yīng)用于從動物組織中提取氨基酸、蛋白質(zhì)等目的成分。近年來祖元剛等將植物組織應(yīng)用勻漿提取法對萜烯醇、黃酮類物質(zhì)進(jìn)行提取，收到了很好的效果。
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