今天是正月十五元宵節(jié),先祝大家節(jié)日快樂。說起元宵節(jié),少不了要吃元宵或湯圓。黑芝麻餡、花生餡都是傳統(tǒng)受歡迎的餡料,但對(duì)于堅(jiān)果過敏的人來說,卻要敬而遠(yuǎn)之。
▲黑芝麻和花生是最經(jīng)典的湯圓餡(圖片來源:Flickr)
在中國,兒童過敏的發(fā)病率已經(jīng)猛增至30%,主要表現(xiàn)為過敏性鼻炎、哮喘、濕疹、食物過敏、藥物過敏等,給患兒和家庭帶來了極大的不便。這其中的原因,可能與飲食結(jié)構(gòu)和生活環(huán)境的改變有關(guān)。不過近期一項(xiàng)來自倫敦帝國學(xué)院的研究發(fā)現(xiàn),在孕晚期補(bǔ)充魚油和益生菌也許能降低孩子食物過敏和濕疹的風(fēng)險(xiǎn)。
『孕期和哺乳期飲食會(huì)影響后代的免疫系統(tǒng)』
常見的食物過敏原包括堅(jiān)果、雞蛋、牛奶、海鮮、小麥等,是由免疫系統(tǒng)的過度反應(yīng)引起的,會(huì)引起皮疹、腫脹、嘔吐等癥狀,嚴(yán)重時(shí)還可能危及生命。而濕疹會(huì)導(dǎo)致皮膚干燥、龜裂、發(fā)癢,雖然濕疹的原因尚不清楚,但過敏癥在有濕疹的人群中更常見。
除了飲食結(jié)構(gòu)和環(huán)境因素外,一些研究發(fā)現(xiàn),孕期的飲食也可能會(huì)影響孩子的自身免疫疾病風(fēng)險(xiǎn),比如過敏。這項(xiàng)來自倫敦帝國學(xué)院的研究對(duì)400多個(gè)研究、近150萬人的數(shù)據(jù)進(jìn)行了分析,可能是有史以來的關(guān)于孕期飲食和后代過敏的研究。
研究人員發(fā)現(xiàn),如果孕婦從孕20周到哺乳期的前3-4個(gè)月補(bǔ)充魚油,寶寶雞蛋過敏的風(fēng)險(xiǎn)會(huì)降低30%;如果孕婦從孕36-38周到哺乳期的前3-6個(gè)月服用益生菌,后代發(fā)生濕疹的風(fēng)險(xiǎn)會(huì)降低22%。此外,還有微弱的證據(jù)表明,在孕期補(bǔ)充魚油能降低孩子花生過敏的風(fēng)險(xiǎn)38%;較長的母乳喂養(yǎng)時(shí)間也能降低濕疹和1型糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)。
『孕期應(yīng)該怎么補(bǔ)充魚油和益生菌?』
目前,權(quán)威機(jī)構(gòu)并沒有特別推薦孕期吃魚油,但建議每周吃2次魚或海鮮。為了避免攝入過多的汞,盡量選擇吃小型魚和海鮮,比如蝦、三文魚、沙丁魚、鯰魚、鱈魚、扇貝等,不要吃鯊魚、旗魚、鯖魚或瓦片魚,金槍魚也要少吃。如果不喜歡海鮮或擔(dān)心汞污染,也可以選擇補(bǔ)充魚油或藻類DHA。
▲深海冷水魚的omega-3脂肪酸含量較高(圖片來源:Flickr)
權(quán)威機(jī)構(gòu)也沒有特別建議孕期補(bǔ)充益生菌,不過酸奶作為富含益生菌的食物,也是孕期可選的健康食品之一。
參考資料:
[1] Fish oil and probiotic supplements in pregnancy may reduce risk of childhood allergies
[2] Diet during pregnancy and infancy and risk of allergic or autoimmune disease: A systematic review and meta-analysis
[3] 人民日?qǐng)?bào):兒童過敏發(fā)病率攀升需警惕
[4] American College of Obstetricians and Gynecologists
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