現(xiàn)在人們對于植物提取物的研究更加深入了，特別是一些具有藥理作用的草本中藥，通過植物萃取技術，可以獲取其中大部分藥用物質，相比于之前中醫(yī)的煎熬研磨的方法，其利用率更高。而隨著研究的深入發(fā)現(xiàn)，不少的提取物還具有抗癌的功效。梔子黃是一種常見的植物提取物，除了作為食品添加劑之外，還用于醫(yī)療治病方面。那么，梔子黃對孩子有危害嗎？
桅子黃色素對蛋白質、淀粉等具有優(yōu)良的染色能力，可廣泛應用于糕點、糖果、面粉、飲料、果凍、餅干、雪糕等各種食品上。桅子黃色素除含色素成分可著色外，又含有一定的和血、活血、祛疲、止痛、降壓等醫(yī)療價值極高、售價昂貴的藏紅花酸,可應用到藥品行業(yè)。而不論是食品還是制藥方面，與兒童健康都是息息相關的。
小孩子偏愛果凍糖果這些零食，而使用梔子黃進行染色，對于兒童的影響是很小的。因為作為一種天然提取物，其本身的**是非常少的。而目前經過多方論證，確實是一種無公害的染色劑，所以才在多種食品加工過程中都有參與。
在治療小孩子疾病方面，梔子黃主要用來治療黃疸，這是由于膽紅素代謝障礙而引起血清內膽紅素濃度升高所致的一種疾病，臨床上表現(xiàn)為鞏膜、黏膜、皮膚及其他組織被染成黃色。采用梔子黃的一些藥物，可以有效地退黃。不過其只能治療一些小型的黃疸，較為嚴重的還是需要更為專業(yè)的藥物和療法才行。
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