對(duì)于木糖醇口香糖我們想必不陌生，是由木糖醇和甘油等調(diào)和壓制而成的，木糖醇原產(chǎn)于芬蘭，從白樺樹(shù)、橡樹(shù)、玉米芯、甘蔗渣等植物原料中提取出來(lái)的一種天然甜味劑。除了在食品加工領(lǐng)域，外在制藥行業(yè)也有著廣泛的應(yīng)用。對(duì)超重人群來(lái)說(shuō)，木糖醇相關(guān)制品大大滿足了他們對(duì)甜品的愛(ài)而不得的需求。下面簡(jiǎn)單介紹一下木糖醇的生產(chǎn)工藝，希望大家對(duì)于這種物質(zhì)有更多的了解。
一、中和脫酸。中和脫酸工藝就是在凈化水解液時(shí)采用中和法。上世紀(jì)六十年代，我國(guó)木糖醇在保定開(kāi)始試生產(chǎn)時(shí)，就是采用這個(gè)方法，如保定廠的一號(hào)生產(chǎn)線。此法的工藝路線如下：原料 → 水解→ 中和 → 濃縮→ 脫色→ 離子交換→ 濃縮→ 加氫 → 濃縮→ 結(jié)晶→ 分離→ 包裝。
二、離子交換。為了解決中和脫酸帶來(lái)的困惑，科技工作者和生產(chǎn)廠家的科技人員通過(guò)不懈的努力，研究開(kāi)發(fā)了離子交換脫酸新工藝，如保定廠的二號(hào)生產(chǎn)線。離子交換脫酸工藝就是采用離子交換樹(shù)脂利用離子交換的方法將硫酸根除去。此工藝也有兩次交換和三次交換之分，但不管是兩次交換還是三次交換都有屬于離子交換的范疇。此法的工藝的路線如下：原料→ 水解→ 脫色→ 離子交換→ 濃縮→ 離子交換→ 加氫 → 離子交換→ 濃縮→ 結(jié)晶 → 分離→ 包裝。
雖然這兩種木糖醇的生產(chǎn)工藝極為類似，但還是有一些差別的，我們需要把控其中幾個(gè)關(guān)鍵環(huán)節(jié)，就是水解、中和以及脫色。這些環(huán)節(jié)對(duì)了，其他的就相對(duì)好辦了。不過(guò)現(xiàn)在市面上已經(jīng)有了專門的制備機(jī)械，幾乎可以實(shí)現(xiàn)一鍵完成。
合作咨詢
肖女士
021-33392297
Kelly.Xiao@imsinoexpo.com
2006-2025 上海博華國(guó)際展覽有限公司版權(quán)所有（保留一切權(quán)利）
滬ICP備05034851號(hào)-57
