5月中旬，我們剛介紹了西蘭花的正確食用方式（參見《哈佛和霍普金斯大學(xué)雙“爆料”： 西蘭花的成分或許能抗癌，還能防治**分裂癥》）。才半個月，農(nóng)貿(mào)市場又坐不住了，這次大概是藍(lán)莓滯銷了（誰讓你賣那么貴?。?。根據(jù)東英吉利大學(xué)與哈佛大學(xué)和英國各地同事合作的新研究，每天吃一杯藍(lán)莓可以減少心血管疾病的風(fēng)險因素。
東英吉利大學(xué)諾里奇醫(yī)學(xué)院的首席研究員Aedin Cassidy教授說：“代謝綜合癥會大大增加患心臟病、中風(fēng)和糖尿病的風(fēng)險，醫(yī)生通常會開他汀類藥物和其他藥物來幫助控制這種風(fēng)險。”
“人們普遍認(rèn)為，生活方式的改變，包括對食物選擇的簡單改變，也會有所幫助。”
此前的研究表明，經(jīng)常吃藍(lán)莓的人患2型糖尿病和心血管疾病的風(fēng)險較低。這可能是因為藍(lán)莓富含花青素。
“我們想知道吃藍(lán)莓是否可以幫助那些已經(jīng)被確定有發(fā)展這種疾病風(fēng)險的人。”
于是，研究小組對138名年齡在50到75歲之間的超重和肥胖人群進(jìn)行了長達(dá)六個月的研究， 調(diào)查每天吃藍(lán)莓對代謝綜合癥的影響。這也是同類研究中最長的一項。
研究分為實驗組和安慰劑組。 實驗組分為兩個小組分別給予150克（一杯）和75克（半杯）藍(lán)莓凍干。安慰劑組的兩個小組則給予由人工色素和調(diào)味劑制成的紫色替代品。
UEA諾威治醫(yī)學(xué)院的聯(lián)合負(fù)責(zé)人Peter Curtis博士說：“我們發(fā)現(xiàn)每天吃一杯藍(lán)莓（150克）具有持續(xù)改善血管功能和動脈硬度功能功效，并與對照組達(dá)到統(tǒng)計學(xué)差異。并且心血管疾病發(fā)病率風(fēng)險降低12％-15％。”
“出乎意料的是，我們發(fā)現(xiàn)這個高危人群每天攝入半杯藍(lán)莓（75克）沒有任何好處。肥胖、高危人群想要產(chǎn)生這樣的健康益處可能需要更高的每日攝入量。”
所以最后簡單一句話就是每天食用一杯藍(lán)莓可以改善心血管健康。但是能不能和藍(lán)莓商量一下，降降身價呢？畢竟藍(lán)莓自由不是普通大眾能實現(xiàn)的呀~
參考資料：
[1] Eating blueberries every day improves heart health
[2] Blueberries improve biomarkers of cardiometabolic function in participants with metabolic syndrome—results from a 6-month, double-blind, randomized controlled trial
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