高脂肪飲食可能會帶來健康風(fēng)險，但對準(zhǔn)媽媽們來說，當(dāng)涉及到為孩子預(yù)防阿爾茨海默癥時，高脂肪飲食可能會帶來很大的不同。
8月26日《Molecular Psychiatry》在線發(fā)表的一份研究中，美國坦普爾大學(xué)Lewis Katz醫(yī)學(xué)院的研究人員首次顯示，妊娠期間母親的高脂肪攝入可以保護后代免受大腦中遲發(fā)性阿爾茨海默癥特征的影響。
“在人類研究中，人們已經(jīng)知道，母親65歲以后患阿爾茨海默癥，其子代在同樣年齡的患病風(fēng)險會增加。”高級研究員Domenico Praticò醫(yī)學(xué)博士說，他是Scott Richards阿爾茨海默癥研究北極星基金會主席，藥理學(xué)和微生物學(xué)系教授，以及Lewis Katz醫(yī)學(xué)院阿爾茨海默癥中心主任。
由母親傳給后代的遺傳因素似乎是這一現(xiàn)象背后的一個顯而易見的解釋，但到目前為止，還沒有發(fā)現(xiàn)可以解釋母親遺傳給后代的阿爾茨海默癥的基因。這一事實表明，懷孕期間所采取的生活方式和飲食等環(huán)境因素，可能會顯著影響后代日后患此病的風(fēng)險。
飲食作為一種風(fēng)險因素值得關(guān)注，尤其是富含動物脂肪和膽固醇的飲食。先前有研究表明，年輕/成年小鼠攝入高脂肪會直接加劇大腦功能的變化，而這種變化最終可能導(dǎo)致阿爾茨海默癥。
為了更好地了解母親阿爾茨海默癥和其后代患病風(fēng)險之間的獨特關(guān)系，Praticò博士和同事們對母親脂肪攝入量進行了研究，特別是在妊娠期，研究對象是被設(shè)計成患有阿爾茨海默癥的小鼠。懷孕的小鼠從懷孕開始到懷孕結(jié)束都吃高脂肪的食物。在孩子出生的那一刻，母親們就轉(zhuǎn)變?yōu)橛幸?guī)律的飲食，這在哺乳期是保持不變的。這些母親的后代在一生中始終保持相同的常規(guī)或標(biāo)準(zhǔn)飲食。
在11個月大的時候，后代接受了行為測試來評估學(xué)習(xí)能力和記憶力。“令人驚訝的是，我們發(fā)現(xiàn)，懷孕期間喂食高脂肪飲食的母親的后代比懷孕期間喂養(yǎng)正常飲食的母親所生的后代有更好的學(xué)習(xí)和記憶能力。” Praticò博士說。
研究人員觀察到的記憶和學(xué)習(xí)方面的改善與維持良好的突觸完整性有關(guān)。事實上，與常規(guī)飲食母親的后代相比，暴露于高脂肪飲食的母親的后代突觸功能得到明顯改善。突觸是神經(jīng)元聚集在一起傳遞信息的地方，在學(xué)習(xí)和記憶形成中起著至關(guān)重要的作用。
此外，與正常飲食的母親所生的后代相比，高脂肪飲食的母親所生的后代淀粉樣蛋白水平較低。淀粉樣蛋白是一種在神經(jīng)元中積聚的異常蛋白質(zhì)，會導(dǎo)致神經(jīng)細胞功能障礙，最終導(dǎo)致記憶和學(xué)習(xí)能力的嚴(yán)重受損。
當(dāng)研究小組尋找有益影響的可能機制時，他們發(fā)現(xiàn)，吃高脂肪食物的母親的后代表現(xiàn)出與阿爾茨海默癥有關(guān)的三個重要基因水平降低：β-分泌酶、tau和病理性tau調(diào)節(jié)基因CDK5。Praticò博士的團隊發(fā)現(xiàn)，在早期發(fā)育階段，由于高脂肪飲食增加了一種叫做FOXP2的蛋白質(zhì)的活性，這三個基因在后代身上被有效地關(guān)閉了。他們證明，F(xiàn)OXP2對這些基因的抑制作用最終保護了后代免受后來大腦功能下降和阿爾茨海默癥發(fā)展的影響。
Praticò博士說：“我們的研究結(jié)果表明，要想有效地預(yù)防阿爾茨海默癥，可能需要在生命的早期，也就是懷孕期間就開始預(yù)防。在這個特定的生命階段，飲食可能會對大腦健康產(chǎn)生至關(guān)重要但被低估的長期影響。”
Praticò博士及其同事計劃接下來比較高脂肪飲食與其他飲食的影響，包括高糖和蛋白質(zhì)飲食以及類似地中海飲食的飲食。“我們想看看我們的發(fā)現(xiàn)是否可以在野生型動物中復(fù)制。”Praticò博士補充道。
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