乙酰乙酸甲酯的分子式為C5H8O3，這種成分本身都臭味是比較嚴(yán)重的，所以在很多加工企業(yè)當(dāng)中都需要穿戴好防護的衣服以及面罩，否則無法承受其臭味。乙酰乙酸甲酯是一種無色液體，如果自己不小心接觸到，一定不能用手或者是口鼻進行觸碰，否則會有一定的危險性。乙酰乙酸甲酯應(yīng)用領(lǐng)域是什么？
乙酰乙酸甲酯被利用到醫(yī)藥中間體，除草劑中間體等等當(dāng)中發(fā)揮著很大的價值，在被經(jīng)過經(jīng)加工之后，它的味道就不會臭了。除此之外，農(nóng)藥、燃料以及高分子的除草劑當(dāng)中都會包含這種成分，能夠讓農(nóng)業(yè)獲得大豐收，而且農(nóng)產(chǎn)品的生長非常旺盛。它的合成方法相對于其他的化學(xué)品來講比較簡單，用雙乙烯酮與甲醇在硫酸催化作用下反應(yīng)而得粗品，經(jīng)精餾得成品。
這種成分在包裝的時候一般會利用到鋁桶，腐蝕性比較小，密封性比較強，能夠使這種成分不易產(chǎn)生揮發(fā)或者是溶解等等反應(yīng)。乙酰乙酸甲酯的熔點在28℃，所以在常溫的環(huán)境下是不會自然的，這一點可以放心。但依然要在存放的時候注意周圍環(huán)境的干燥。
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