殼聚糖在很多的領域中都有應用，并且這種物質也有自身的特點和優(yōu)勢，對于人體也有很多的好處，也具有很高的藥用價值，所以說了解這種物質的應用領域，也是很有必要的，那么到底殼聚糖可以應用在哪些領域中呢？
殼聚糖可以應用在食品的工業(yè)中，能夠當做保濕劑和澄清劑，或者是乳化劑和填充劑來使用，也能夠作為功能性低聚糖來使用，可以降低膽固醇，也能提升身體的免疫能力?？梢栽鰪娍垢腥镜哪芰σ灿蟹浅２诲e的抗腫瘤的作用，應用的價值是非常高的。也可以當做是一種食品的添加劑，可以用在花生醬和芝麻醬，或者是蛋黃醬中使用，也能夠用于食品的包裝膜，并且完全無毒可以食用，也具有耐油的特性，可以自動生物降解，不會產(chǎn)生白色的環(huán)境污染，也可以用于食物的防腐保鮮，同時也可以加入在化妝品中，能夠起到抑菌保濕的功效，也可以用于醫(yī)藥的行業(yè)中。
殼聚糖還可以應用在輕工業(yè)的方面，也具有不溶于水和稀酸，還有堿溶液的特點，具有非常不錯的機械強度，同時也有優(yōu)良的化學穩(wěn)定性。
在以上的文章內容中，就是主要針對于，殼聚糖可以應用在哪些領域中的這個問題，進行了相關的介紹，可以了解到，該物質在應用的時候，作用非常的廣泛，可以應用的領域也是比較多的。
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