巖藻黃質fucoxanthin 亦稱褐藻素，為褐藻硅藻、金藻及黃綠藻所含有的色素，參與光合作用的光化學系統(tǒng)Ⅱ。分離時可能得到紅褐色的結晶，它是葉黃質的一種，是使褐藻類呈現(xiàn)出褐色的物質，可以說是褐藻類所特有的色素，有時也散在地出現(xiàn)在硅藻類及其他藻類中。有時也同藻褐素（phycophaein同樣譯為褐藻素）相混淆，但藻褐素（ phycophaein）認為是褐藻類所特有的水溶性色素，并且似乎是一種假想的物質似乎是指在植物體死后包含在褐藻類里的一種酚類物質被氧化后形成的黃褐色物質，所以它們在本質上是完全不同的。
英文名稱：fucoxanthin
主要成分：巖藻黃質
提取來源：海帶
外觀：黃色或黃綠色粉末
檢測方法： uv
含量：10-50（％）
包裝：25公斤桶裝
化學名稱：巖藻黃質; 3’-(乙酰氧基)-6’,7’-二脫氫-5,6-環(huán)氧-5,5’,6,6’,7,8-六氫-3,5’-二羥基-8-氧代-beta
產品來源：廣泛存在各種藻類，海洋浮游植物，水生貝殼類動物中。
分 子 式：c42h58o6
分 子 量：658.91
cas ：3351-86-8
熔點：166-168 oc
物理性質：黃色粉末。易溶于乙醇。
1.抗癌作用強。
2.一種具有很強的抗氧化特性是理想的飲食補充劑。
3.減肥效果明顯，巖藻黃質可以通過兩種方式來消除脂肪堆積。 巖藻黃質能夠激活被稱為ucp1蛋白，這種蛋白可以促進脂肪分解。同時它也可以刺激肝臟生成降低膽固醇水平的dha。
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