甲硫氨酸,又稱蛋氨酸,是構(gòu)成人體的必需氨基酸之一,參與蛋白質(zhì)合成。因其不能在體內(nèi)自身生成,所以必須由外部獲得。如甲硫氨酸,為含硫α-氨基酸之一。是蛋白質(zhì)的一種成分,卵白蛋白和酪蛋白中很多,天然得到的是L-型。是必需氨基酸之一,L型D型都有效。在生物體內(nèi)先從ATP接受腺苷基變成S-腺苷酰甲硫氨酸(活性甲硫氨酸)再進(jìn)行甲基轉(zhuǎn)移。脂質(zhì)過氧化物會(huì)損害初級(jí)和次級(jí)溶酶體膜,使溶酶體內(nèi)含有的作為水解的酸性磷酸酶釋放出來,對細(xì)胞和線粒體膜等重要的細(xì)胞器造成損害,甲硫氨酸通過多種途徑抗擊這些損害
用途:
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